作者：白玉旺
今年第一次过了一个没有旺火和爆竹声的年，倒也省心，省事，清静。同时也不由地回想起小时候过年的情景来，玩味悠长。
那时候是大人怕过年。把“过年”叫做“年关”一点也不错：年难过年难过，年年难过年年过。但再困难，再艰难，我们的父亲母亲们也要想方设法过出一个井井有条的有十足“年味”的大年来。首先要磨面。一年的吃喝，需要在年前都打理准备好：莜面、豆面、炒面、玉米面、山药面、粉豆面等，样样俱全。其次是压粉。地道的土豆粉，河捞床“吱吱”一响，在七烧锅水面上一漂，粉条又细又白又坚又嫩，口感十足。再有是熬甜水，把糖苗（村里人叫甜疙瘩）擦丝、淘水过滤、上火熬制，直到蜜样稠的甜水一罐一罐地熬制完成。还有摊玉米面折饼、摊豌豆面坚饼，蒸玉米面团子，“咂咂”，一大簸箩，冷冻在凉房子里，足足够七八口人吃一个正月甚至二月。最辛苦难熬的是做豆腐。当时没有电磨，全靠石磨磨黑豆。一根磨棍摁在肚皮上，从冷风明（拂晓），绕着石磨转圈圈，一直转到大黄昏。我们小孩子帮忙，几圈转过来，就头晕眼花。人口多的人家需要做两锅或三锅豆腐，辛苦得很，泉水做得豆腐，瓷圪丁丁，细腻有弹性，口感好，着实让人口福。还有大人小孩子过年的新衣服，从头到脚，有的换新，有的拆旧浆洗，翻旧如新，多亏母亲的巧手和耐心，让一家人光美体面地过一个好年。父亲忙着购买年货，包括水果糖、白糖、黑糖、麻纸、红纸、窗花、煤油、火柴、麻炮和鞭炮。大年三十这天，我们帮着大人们用麻纸糊窗户，品窗花，贴对联，粘斗方，糊大门上吊的五色纸灯笼。母亲蒸花馍和大年油角角，我们还不忘帮忙“呼呼”地拉风箱。父亲劈柴垒旺火，我们帮忙扫院子，扫大门外的街道，还要帮忙把鸡、羊、兔、猪喂饱。旺火垒好了，也到了饭时，响一两个大麻炮，全家人坐在大炕席上，围着一个大条盘一块享用土豆猪肉烩粉条，吃那油油的垒旺火糕。
那时候小孩子特别盼过年，叫“熬年”：过大年响大炮，糖果花馍炸油糕。新鞋新帽新花衣，问声爷爷奶奶好。过年这一天，小孩子们首先是比新衣服，其次是挨家挨户串门，男孩子还要比响鞭炮。
忙忙碌碌一整天，正当院子里旺火垒好大家围在一起吃饭的时候，有好几个小朋友已经来邀出去玩了。匆匆吃过晚饭，急急忙忙地换好新衣服，一声吆喝随着小朋友们出去了。大街上的孩子们真多，花枝招展的，满世界喜气。大家都在比衣服，互相评头品足，叽叽喳喳，满大街的笑声。
一会儿，家家户户此起彼伏地响起了炮声，全村弥漫着火药味。旺火发起来了，家家户户院子里被照的通明，天空也被照的通明。这第一通发旺火叫前半夜“安神”。我们这些孩子们一群一伙，一家一家串院子，一者看谁家的旺火大，一者感受每一家院子里的新气象。沿路还会碰到一群群串门的女孩子，男孩子不忘响一个小炮扔过去吓唬吓唬人家，吓得女孩子们发出尖叫声，男孩子们却笑得前仰后合。
第二通发旺火叫后半夜接神。城市里一到零点即震天地响起炮来，在农村接神比较晚，一般会等到接近凌晨三点鸡叫时分。从安神到接神近七八个小时，在等待接神的这一段漫长的夜晚，好事的大男人们一般是“掏宝”娱乐，女人们在做年夜饭，孩子们要么摔扑克，要么在院子里烤旺火闲谈趣话打发时间，还不忘烤几个油角角解馋。
接神的时间到了。大人们不敢丝毫怠慢，赶忙收起手头的娱乐，投入到紧张有序的发旺火——响炮——接神程序中，我们小孩子一般在一旁帮忙。如果谁家有新鲜花样的炮，大家吆喝着一同去观赏。
接神，敬神，香烛一上，枣牌花馍一供，让灯笼彻夜的明。这时母亲还不忘吆喝大家吃翻身葫芦。一切程序操作完毕后，大人们也就疲乏了，孩子们也玩累了，都和衣而卧在大炕席上，我们会一直睡到日上三竿。
朦胧中听到铁匙铲锅的声音和胡油炝葱的香味，父亲已经把豆腐粉汤做好了，拉长声音吆喝大家起来喝粉汤。我们常常是睡眼惺忪地喝一碗美味的粉汤，又倒头大睡……
那时候，没有电视，一切的娱乐都是人与人之间的互动，比如抓子子（石子）、踢毽子、打岗、跳绳、老鹰捉小鸡、丢手绢、跳方格、摔元宝、割韭菜、藏迷迷、踩高跷、摔跤、过桥、摆家家、玩娶亲、划冰车、爬树比赛、滑溜溜、滚铁环等等。
现在的过年，手机、电视、电脑等成了新的娱乐方式，增加了新的形式和新的内涵，但人与人之间面对面的互动少了。今年，为了提升空气质量，小县城也把环保提到了新的高度，过年响炮和垒旺火将逐渐地退出历史舞台。也许我们缺失了过去的那种年味，但不得不承认，我们的生活质量和幸福指数已经显著提高了，我们的生活已经发生了翻天覆地的变化，这是不争的事实。
我们回味过去，正是要让我们的后代，好好珍惜来之不易的美好生活，去创造更加美好的未来。
编辑：闫凤婷
