经过近一年多的市场经济沉淀，山西乡村味食品公司逐渐走向成熟发展的道路。尤其2021年，这是山西乡村味食品公司承前继后、继往开来的一年，是乡村味发展重要战略机遇期的关键一年。即便是受到疫情影响，销售市场不可预测的前提下，公司在2021年开始继续保持着高投入和研发，以莜麦等小杂粮为核心丰富产品体系，在健康功能性方面下足功夫，开发了小米饼干、莜麦酥饼、莜麦无糖月饼多款绿色健康的产品，填补了市场上这些产品的空白。2021年全年采购莜麦原料75万斤，生产饼干70万斤，销售共计630万元 。毛利润百分之25，全年市场销售投入65万元，电费开销19.8万元，员工工资120万元，公司还贫困户贷款40万元，等其它费用不计。21年公司用工车间工30人(其中有贫困户6人)，太原销售部2人，直接帮扶阳方村贫困户15户，每户已分红4000元。目前公司的困难原因，由于销售渠道不能及时回款，回款周期较长，导致公司资金缺乏，融资困难。
山西乡村味食品有限公司 刘强摄
1、研发新品扩大产品体系，自莜麦饼干投放市场以来，顾客反应与各级销售的反馈都很不错从看好到认可，尤其糖尿病、三高人群的消费群体反响热烈，但产品单一，在琳琅满目的饼干市场想真正脱颖而出，单靠一种品类推广缓慢，那么研发多口味的健康功能性食品就迫在眉睫。目前针对这一市场，相继推出莜麦酥饼、小米饼干等绿色无糖食品，在丰富品类的同时拓宽市场渠道。产品的研发与出新是企业的发动机，不断的创新才能迎合目前多变的消费市场。特别是莜麦饼干在公司的不断努力工作下21年入选山西省，功能性农产品品牌，同年9月份在第七届中国山西农产品博览交易会获得了奖金。山西乡村味食品有限公司成为省粮食系统31家主食糕品产业联盟重点企业。2021年山西乡村味食品有限公司成为山西省重点龙头企业，并加入省龙头企业协会。
2、建立专业的销售团队，21年重新整合现有的市场资源，在保持着对传统销售渠道的拓展时，对一些新零售和社区零售业开展了合作。并在太原组建了专业的销售团队，聘请了食品行业内的优秀人才加入公司做市场营销工作，在线上线下双结合的同时将产品的渠道继续拓宽，线上以自营淘宝、抖音小店、拼多多为主，线下与各省级食品批发零售市场开展合作，如太原贡天下等商超市场，太原高铁铁、东航签订合同，做为其专属供货商。21年公司通过了国家企业质量管理体系认证，走向国际市场条件成熟未来可期。
以中国高原莜麦之乡-宁武为主要名片，继续发展宁武特色小杂粮产业链。以创新为本，乡村振兴战略为契机，响应国家号召把粮食抓住自己的手里。发展以政府支持，企业+农户+合作社和加工厂的三维动态模式，与农户深度合作，从莜麦的种植开始到莜麦原料的回收和农户签订合同高并于市场价0.5元收购。莜麦原料和食品产品制作销售的整个过程中，加大对农户粮食原料的收购一定会把农户种植的积极性带动起来，形成完整的生态产业链。借助旅游市场宣传销售宁武县特色农产品，在引进来顾客的同时将宁武县的农产品宣传出去，促进了交易销售率的同时，激发了龙头企业对乡村振兴的社会意识，打造紧密的利益共同体，精准助农增收。建议政府部门加强宁武农产品宣传氛围，以中国高原莜麦之乡-宁武，等为契机在旅游区和特色区域打造宁武县农产品宣传形象。
2022年公司继续向外扩张国内市场销售，公司将参加三月份的成都春糖会，八月份的武汉秋季糖酒会，介时在糖酒会推出公司新产品小米代餐面包，莜麦代餐面包，莜麦无糖月饼。在太原省会城市开设，宁武县农特产品超市。宁武所有企业的产品全部进入的这个超市，这样加强了企业的销售量和宣传，加大了企业的生产量。企业的生存在于市场销售，没有市场销售企业无法持续生存，希望得到县政府的支持。
2022年，该公司又站在一个新的起点，计划投资70万元，针对高端市场增加月饼和面包生产线，开发新产品有莜麦无糖月饼、莜麦代餐面包、小米代餐面包。任务艰巨而光荣。新一年公司将调整结构有限公司转变成，股份有限公司企业，我们公司全体要进一步转变观念，提高认识，进一步增强机遇意识和忧患意识，进一步增强推进市场发展的自觉性和坚定性，集中精力抓市场销售发展，强力推进销售量的突破，认真做好产品每一项工作，不断开创工作的新局面，向着山西一流民企的发展目标大步前进！
